Miếng sườn mềm hòa cùng vị đậm đà béo ngậy, chút thơm béo của nước cốt dừa, món sườn non om nước dừa sẽ là một gợi ý hay cho món ngon gia đình bạn ngày hôm nay đấy nhé.
Nguyên liệu để lam sườn non om nước dừa:
- Sườn non: 250 gam
- Nước dừa: 1 quả (lấy nước dừa)
- Hành, tỏi khô: 1 củ
- Gia vị: Đường, dầu chiên, mắm, dầu hào, bột nêm, Bột gọt (mì chính).
Các bước thực hiện món sườn non om nước dừa:
- Đầu tiên là đến với hành tỏi. Bạn sẽ bóc nhỏ và băm thật nhỏ.
- Sườn mua về bạn đem rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi đem sườn đi luộc qua. Với cách làm này sườn sẽ thơm và không bị hôi đâu nhé. Sau đó bạn đem sườn đi rửa lại với nước sạch, ướp sườn với hành tỏi băm, ½ (một phần hai) café đường, 1 café dầu hào, 1 cafe bột nêm, 1 café dầu chiên và 2 muỗng nước mắm ngon. trộn thật đều và ướp sườn chừng 20-30 phút cho sườn thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 café dầu chiên + 2 café đường, bạn khuấy đều và khi thấy đường chuyển sang màu cánh gián thì cho sườn vào đảo cùng. Khi miếng sườn săn và chuyển sang màu vàng, bạn cho 1 bát nước dừa vào, nấu sôi và giảm bớt lửa cho đến khi nước dừa trong nồi sền sệt và bám quyện quanh miếng sườn. Trong quá trình om cùng bạn nhớ nếm nêm gia vị cho vừa với khẩu vị của mình.
Cuối cùng là cho sườn ra đĩa và trang trí cùng chút rau mùi. Vừa nhanh gọn vừa ngon mà món ăn lại hấp dẫn đúng không nào. Món sườn non om nước dừa dùng với cơm nóng quá ngon mà dùng với bún lại càng hấp dẫn. Khi ăn bạn thêm vài lát dưa leo ăn kèm, ngon mê luôn nhé.
Ngoài món sườn non om nước dừa, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món sườn rán chua ngọt, một chút biến tấu nhỏ trong cách thức chế biến sẽ đem lại một hương vị mới đấy. Bên cạnh đó, bạn có thể xem thêm món ngon cuối tuần tại đây dành cho gia đình.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
